酵素ジュースをつくろう! −FRUITS ENZYME SYRUP WORKSHOP−

3月に開催したピクルスづくりのワークショップも大好評だった旅する八百屋「青果ミコト屋」さんの第二弾となるワークショップの開催が決まりました。

今回は酵素ジュースづくりのワークショップになります。酵素とは消化吸収や代謝など、カラダのあらゆる働きに必要なもので、味噌やぬか漬けなどの発酵食品に多く含まれています。酵素が不足するとカラダの免疫力が低下したり、代謝が悪くなったりします。酵素ジュースのワークショップでは季節のフルーツや野菜、野草などに砂糖を入れ、手でかき混ぜることで発酵させ、自分だけの酵素シロップを手づくりします。

■酵素ジュースをつくろう！−FRUITS ENZYME SYRUP WORKSHOP−

日時：2014年6月15日(日) 12時〜14時、15時〜17時
場所：EUREKA FACTORY HEIGHTS (2F:For Gathering)
定員：各20名様 ＊定員に達し次第、受付を終了させていただきます。
会費：3,500円(税込) ＊当日、現金でのお支払いになります。
手づくりの酵素シロップを1ℓ瓶に詰めてお持ち帰りいただけます。

ご予約・お問い合わせ：☎ 058-213-7709  info@eureka-jp.com

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前回は10日程度の短い告知期間だったにも関わらず定員の20名に達し、参加いただいた方だけでなく都合が合わず参加出来なかった方などからも「是非また開催して欲しい！」との声を多数頂戴しました。今回は時間帯を分けて2回開催しますので、ご都合の良い時間にご参加して頂けたらと思います。

個人的にはナチュラルな雰囲気のミコト屋代表・鈴木鉄平くんの柔らかい語り口調の中にも生産者と直に繋がっているからこそ感じられる野菜についての熱のこもったお話が聴けることもワークショップの魅力の一つだと思います。

今月末に発売となる雑誌「ecocolo(エココロ)」でもミコト屋さんについての記事が掲載されていますのでぜひご覧ください。
それでは皆様お誘い合わせの上、ぜひご参加ください。